东部紫荆属植物 (拉丁名 紫荆黄花)开花的时候是令人惊叹的. 那些花是一种美丽的品红,在树枝上上上下下. 它是 one of the first plants to flower in the spring; before the leaves come out. 在威斯康星州南部,它在4月底或5月初开花. 它原产于美国东部和加拿大. 这种树在夏天结出多籽豆荚. 它们看起来像豌豆荚,因为这种植物属于豌豆或豆类科.
它是 可食用的. 据说美洲原住民吃紫荆花和小豆荚,要么生吃,要么煮熟. 这种花富含维生素C,可以作为沙拉的调味品. 未开放的花蕾可以腌制或用作酸豆的替代品. 种子含有大约25%的蛋白质,8%的脂肪和3%的灰分. 2006年的一项研究表明,花和种子富含抗氧化剂、亚油酸和α -亚麻酸. 种子还含有油酸和棕榈酸. (绿色,迪恩. 东方红芽:豌豆荚树; http://www.eattheweeds.com/eastern-red-bud-pea-pods-on-a-tree/).
豆荚最好是新鲜的. 它们应该煮熟,加橄榄油和醋调味. 如果在树上停留太久,种子会很快变得太涩而无法食用. 吃一颗,你就会觉得你的鼠尾草在嘴里干枯了. (Richey: Redbuds both beautiful, 可食用的; Urban Forager; March 27, 2011; http://onlineathens.com/stories/032711/liv_805965171.shtml#.WQNM6lPyvdQ)
你也可以像煮豌豆一样用黄油煮!
树上的花也很好 传粉者 因为它们帮助蜜蜂生产蜂蜜.
这棵树大约有20英尺高,比它的高度略宽,使它成为一个漂亮的圆形. 它有优美的拱形树枝. 非常好的成熟的形式.
在充分或部分日照和排水良好的土壤中生长最好.
东方紫荆是您家中美丽的观赏景观树. 它还有可食用的好处. 如果您有任何问题,请随时与我联系.